小心!某些水果種子有毒 咬碎誤食恐中毒
发布时间:2024-05-19 03:15:15 作者:玩站小弟 我要评论
水果有益身體健康,但有醫師提醒,某些水果的種子含有對人體有害的氰化物,會抑制身體利用氧氣,如果民眾把種子咬碎吃下肚,大量誤食,可能出現缺氧、代謝性酸中毒,嚴重甚至會導致抽筋、休克,甚至死亡。氰化物抑制
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水果有益身體健康,小心但有醫師提醒,某水某些水果的果種種子含有對人體有害的氰化物,會抑制身體利用氧氣,有毒咬碎如果民眾把種子咬碎吃下肚,誤食大量誤食,恐中可能出現缺氧、小心代謝性酸中毒,某水嚴重甚至會導致抽筋、果種休克,有毒咬碎甚至死亡。誤食
氰化物抑制身體利用氧氣 缺氧恐休克、恐中死亡
不少人喜歡一天吃一顆蘋果,小心但有些水果的某水種子含有對人體有害的物質,臨床毒物科醫師楊振昌提醒,果種某些水果雖然果肉無毒,但種子卻含有氰化物,像是蘋果、梨子、櫻桃、桃子、梅子等水果,種子都含有氰化物,如果民眾把種子咬碎食用,可能導致氰化物中毒。
楊振昌說,氰化物進到胃裡,胃酸作用會把它變成氰酸,氰酸會造成氰化物中毒,但要吃到很大的量才會造成氰化物中毒。
醫師表示,由於氰化物會抑制身體利用氧氣,一旦身體組織無法使用氧氣,就會出現缺氧、代謝性酸中毒,嚴重的話可能會抽筋、休克,甚至死亡,其中以幼童更容易受到影響,若是長期食用氰化物,則會因為氰化物結合維他命B12,導致人體缺乏B12,進而引起貧血、失智、神經系統異常等慢性中毒症狀。
一定的量才有危害! 建議打果汁先去籽
毒物專家顏宗海表示,誤食水果種子要累計到一定的量才會有危害,例如接觸到氰化物致死的劑量,大概介於每公斤體重1到2毫克,「一顆蘋果裡大概有5顆種子,要在短時間內吃超過200顆蘋果種子,才會達到致死的劑量」。
但顏宗海還是建議,打果汁的時候,盡量不要把種子打在一起,只留無毒的果肉,更加有益健康。
台北/李素瑜、林益新 責任編輯/林均
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