我要评论文：王詩淳
這代表一個榮耀，峽祖像我們自己有在餵神豬，師廟賽神實祖師爺示廟碰到有人訂，豬田豬何我們就會殺神豬⋯⋯你既然要殺一頭神豬，野紀大家就面子問題［認為］「我一定要最大的聖誕神」。
像我們有祖師爺在保佑，被華好幾十年來祂一直保佑我們，麗展所以希望能［獻］給［祂］最好的峽祖⋯⋯古時候人說，殺豬公有時是師廟賽神實祖師爺示廟為了攔神（台語），攔神就是豬田豬何臭屁的意思，可以算是野紀炫耀，有的聖誕神地方是真的有這樣子。」——匿名報導人
談到「賽神豬」，被華以新竹地區的麗展客家義民祭典最負盛名。不過根據「台灣動物社會研究會」在2019年的峽祖調查，除義民爺系統的廟宇外，神豬競重活動也出現在奉祀清水祖師、觀音佛祖、保生大帝等神祇的廟宇中。這意味著神豬比賽並未「綁定」特定信仰。
那麼神豬比重是怎麼開始的呢？每座廟宇都存在著不太明確的各種「故事版本」，多數說法可追溯到日治時期。根據《台灣新民報》昭和8年（1933）9月7日一則花蓮港廳玉里庄的報導提到：「為獎勵改良肉豚，每年利用玉里中元祭典之機，品評犧牲豚之良否⋯⋯開設肉豚肥育競技大會。」[1]
換言之，我們至少可以理解日治時期的「賽豬公」不僅是民俗宗教的一環，其背後還擔負著畜產發展的經濟目標。儘管有關神豬比重的緣起仍眾說紛紜，不過神豬比重前後卻有許多共同的「環節」。
本文以2020年三峽祖師廟神豬比重活動的田野調查為材料，內容聚焦在揭露神豬被「華麗」展示在廟埕之前的處理程序。
並非每隻豬都能當神豬
神豬並非一開始就是神豬，只有特定條件的豬隻才會被挑選。毛色與體格是重要的考量。三峽地區專門飼養神豬的業者陳先生表示，三峽地區採用黑毛豬，而林口則偏好紅毛豬，至於白毛豬則普遍被認為不吉利，而不會列入選擇。體格關乎仔豬未來可以長到多肥大，仔豬的骨架是否具成長潛力相當重要。
此外，所謂「健全」更能否是成為神豬的關鍵。神豬作為敬獻的牲禮，必須具備「完好」的外貌，所以包括毛色是否一致、身體是否完整都會是挑選時的要點。換言之，斷尾或四肢有雜色毛都不會被挑選。挑選仔豬後，部份買主（預計參賽者）會特地到廟裡筊杯詢問神明是否喜歡這隻豬，神明滿意才會購買，交由業者代為飼養。
仔豬一旦被選為神豬，就會與一般豬隻分開飼養，受到業者專門照料。陳先生表示：「為了照顧神豬有時候連家裡小孩都會忽略，颱風天會先去看神豬的安危，環境需要每天整理，天氣過熱的時候會吹電風扇或灑水器定期降溫，以免神豬熱衰竭或暴斃。飼料部分不是一般的廚餘，為了讓神豬獲得營養會餵地瓜葉、米粥等食物。」
隨著神豬的體重與日俱增，四肢慢慢無法負荷。業者會將神豬安置在一個用竹子或鐵桿所架成的空間，並在神豬的身體上方壓竿，稱為「下窟」。這是為了不讓神豬站立，避免四肢因體重受傷而「不健全」。下窟的神豬只能趴臥，不再能隨意走動，所以吃喝拉撒都在這個空間內，繼續受到業者「悉心」照料與餵養，直到祭祀當天才離開。
2019年新竹縣義民祭的神豬比重。｜Photo Credit: 中央社祖師爺的「聖誕神豬」
三峽祖師廟是三峽、鶯歌、樹林、大溪中庄的信仰中心，每年聖誕祭典由「七股」：劉姓、大集姓、陳姓、林姓、中庄集姓、李姓、王姓。值年信眾悉心籌措酬神祭典，凸顯對於祖師爺的崇敬。值年的地方頭人更會提早兩、三年開始競相投入大豬的挑選與寄養，為場面盛大的神豬展示作準備。不過主祀神明清水祖師本身茹素，那何以神豬獻祭呢？
一種說法是相傳今三峽、鶯歌一帶有鸚鵡怪作祟，後來被鄭成功率軍消滅，化為鶯歌石。百姓為感念當年遭鸚鵡怪殺害的將士，故殺豬祭拜犧牲將士。
另一種說法則是清領時期在三峽一帶開墾的漢人因械鬥盛行而時有傷亡，傳言有亡靈作崇，於是居民在春節前後宰殺豬隻祭祀孤魂，以祈求平安（林宜諠等 2016）。
不管傳聞是否屬實，這兩種說法似乎都指向豬公是獻祭給「亡靈」，而不是祖師爺。在2020年農曆正月初六清水祖師爺聖誕祭典的現場當中，我們也明確觀察到祖師廟內的所有科儀所需的祭品全數為素（見下圖），神豬則是羅列在廟埕、並未入廟。
Photo Credit: 作者 祭祀大典現場的神豬是如何被「張羅」出來的呢？各項前置作業在祭祀活動的前一週便陸續啟動。首先是「磅神豬」。由於每隻參賽神豬動輒上千斤，難以輕易搬動，所以由廟方派人到參賽家戶的指定地點為大豬秤重，統計後隨即公告當年等第。
各家大豬會在祭典前一天宰殺，有些會依照時辰，不過多半還是得配合殺豬師傅的時間，畢竟同一時間有其他大豬等待處理。這是因為過程相當耗時，一是豬體實在過於龐大，處理起來相當費工。二是整個過程不只單純的宰殺，還要配合特定儀式，將大豬「神聖化」。所以對於殺豬師傅來說時間緊迫，通常必須連續趕場。
神豬「進行式」
2020年祭典的前一天（1月29日），我們在中午左右趕往獲得「特等獎」神豬的林姓主人家。原本還在跟司機討論確切地點在哪裡，結果發現寬敞馬路上某一戶人家門口搭著棚架，旁邊還有一大群圍觀群眾，顯然特等獎就在這裡。
棚架設在主人家正門口，大廳內以素果供奉著神尊。棚架內有一組六人團隊負責處理神豬，以及協助其他現場雜務的親友鄰居；棚架的一側是準備屠宰神豬與架設豬隻的設備，另一側則是八德大湳六合社16位團員奏樂隊。
一隻龐大的豬隻因四肢無力支撐體重，癱臥在地，而六人團隊正費力地在調整豬隻的位置。大豬四肢被繩索固定住，因此在「喬位置」的過程中無法動彈，只能低吟掙扎著，並且不時漏尿，現場充滿騷味。
由於大豬重達1,409斤（約845公斤），因此必須藉助推高機移動，經過一番折騰終於將豬隻抬上一塊木板。大豬就定位後，師傅先餵食紅飯糰。隨即搭配六和社奏樂，殺豬師傅拿著貼有紅紙的殺豬刀向大豬下巴刺入，流出滿滿一大盆的豬血。大豬在眾人壓制下掙扎，直到不再動彈，師傅才將殺豬刀拔出，將刀上血抹在金紙上，大豬正式成為號稱「神豬」牲品。整個宰殺過程約莫十來分鐘的時間，全程伴隨著高分貝的刺耳樂聲，掩過了大豬尖叫。
最新评论