我要评论文：陳建安（玄奘大學應用心理學系助理教授）
輪到釋迦被中國禁止進口了，兩位老農但這是台東台灣政治「變化」還是病蟲害問題，不是年的農業本篇文章討論的重點。但對於一個從會爬開始就在釋迦樹下，釋迦靠它養大，栽植雖然我們家已在數年前改種其他水果，變遷表作而我也早已不住果園環繞的故事三合院，但對現在仍有許多親戚家族成員還在台東種植大片釋迦的目睹「釋迦子」而言，還是精緻不免憂心與掛慮。
靠老天賞口飯吃
依據農委會數據，發展台灣農業人口大約僅不到5%，成果且多集中在中、兩位老農南、台東台灣東部。年的農業台東大約種植5000公頃、釋迦產量五萬噸，每年產值在80億左右。近年的都市化，更讓多數社會大眾對農業生產與農村日常不熟悉，最有感的大概只是颱風天的蔬菜價格上漲，導致消費者買不下手，叫苦連天的印象了。
但說實在，就算生產者農民，能在大盤與中間商的瓜分下還有點暴利可圖，可能也只有幾天，甚至災損與獲益算下來也不見得真能多買幾包米。
然而，社會大眾可能更疑惑的是對那些因天災導致農損，或者農民搶種，導致價格暴跌，以致果賤傷農等新聞的疑惑。心理可能會出現，為什麼他們不種點別的高經濟作物、怎麼不提高技術之類，這麼沒有競爭力等等的問題。
有人歸結認為，可能是農民生性傾向保守與傳統，不願意改變。但說來話長，先不論農業從事人口年齡與技術結構、果農生產面臨的產銷困境，至少對於較高經濟作物的水果而言，例如釋迦，至少要種植三年以上才有點收穫，而且每年能收成多少，在颱風幾乎每來必經的路線上，就看老天要留多少給他們了，而農民心裡早已養成樂天的智慧和性格看這種「變」。
Photo Credit: 中央社 釋迦在台東找到甜蜜的家
據農委會等相關文獻紀錄顯示，釋迦在約400年前從中南美洲經荷蘭人傳入台灣後，驚訝的在日照充足、氣候炎熱且排水性佳的東部砂礫土地上，找到了最佳的成長環境，果肉甜而Q彈。在20多年前，我還見得到果園裡日治時代種植的幾棵老釋迦樹呢。
也許你會以為，農民沒有改變或創新，但對稍微熟悉或喜愛吃釋迦的民眾來說，釋迦農地在近30年間歷經數次栽植「變」種，其推陳出新程度大概除了這次的難兄難弟的蓮霧之外，絕對是目睹了台灣精緻農業發展成果的代表作之一。
而這農業革新背後，無非就是農民自我新創與努力追尋市場的投注。但是，栽種品種的創新求變，最終還是難敵非農業技術面能克服的「變」數。這其中的曲折演變故事，就讓我為大家娓娓道來。
首先要聲明，我不是從農業專家角度來解讀，而故事就從我這位算半個幫農角色，大學寒暑假毫無例外皆須回家協助農忙的釋迦之子說起，來回顧見證我經歷的一段釋迦栽種發展史。
Photo Credit: 中央社 台東釋迦種植近代30年的品種演變史
不同於百年美食老店，以百年口味不變為號召。不同的，最早期種植的是俗稱果粒小「土釋迦」，經過幾十年栽種不變，我記得要比手掌大的果粒真是難得一見，而釋迦在40、50年前，在我家幾塊號稱百果山的農地中佔了約一半栽種面積，但那時真的還說不上高經濟作物，至少我家還要靠其他副業才能溫飽。
然而在技術累積與市場擴大下，大家才真正期待能靠它（釋迦）來養家活口。時間來到近30年前，大家改種相對果粒較碩大的所謂「軟枝釋迦」，顧名思義，其樹枝質地較軟但口感更佳清甜，這時更受國人喜愛且產值與產量明顯提升。
然而，不消幾年，另一個「大明星」般的新品種「鳳梨釋迦」出現了。市場總是喜新厭舊，之前釋迦品種價格再怎麼好，我記得拍賣市場的「青果行口」寄來的清單上，平均也是6、70元一斤（行口會抽走一成銷售額）已算是讓家人感到開心不已，覺得付出總算有所代價。但要說開心，其實更接近感到「驕傲」。
家人也因栽種品質良好而通過農委會吉園圃認證、競賽獲獎、上過媒體，甚至農業改良場專家還專程來請益。就有如日本所稱的職人精神，我們不只因為價優而開心，而更是以自己幾十年研究釋迦樹性格、植物病蟲害及每年定期摧殘的颱風對抗的智慧，還能豐收的技術為傲。
上面說到「鳳梨釋迦」（這也是此次輸中國的主力品種），它的出現其實只離前一個廣大栽種的品種隔不到幾年，這意味著又一次農地大革命（全面耕除改種或全面嫁接新品種）。現代科技晶片的發展有個摩爾定律，形容過個一段固定時間，精密度就會再進化一級。顯然的，這帶有點鳳梨味，又外表刺刺有如鳳梨外貌，果肉厚實，以切塊為食用方式的新品種就這麼橫空出世，很快又搶走了上一代的風采。
因緣際會，我們很幸運的成為少數幾位搶到前幾名能量產先上市的農家。剛上市，我記得一斤曾經來到200元以上，賣一、兩顆就大概能買台北來回台東火車票了。並且每公頃產量更勝過去，儘管一年只有一收，但那時種植約三、四公頃的收入，絕對是遠高於當時上班族，至少有能力支助我到英國讀書。
我記得當時價格好到需要在採收期，睡在果園以防宵小盜採。儘管如此，因市場有些人反映鳳梨釋迦過甜不易食用，很快緊接著又出現接近原始土品種的「大旺或大目」釋迦。因此這幾10年來我記憶中總是看到家人被新品種追著跑，因為你若不跑在前幾名，大浪一來還是會把你吞噬（紅海市場特性）。
儘管品種不論引進或基因突變還是改良，大環境下的困境還是同樣要面對，要提高收入，就需要提高產量；提高產量，同時也要高成本，但可能到頭來還是白忙一場。農民可不是不管颳風下雨，每月有固定薪水可以領的。
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