调控蛋清品质的内在机制揭示
记者4月22日从中国农业科学院获悉,调控蛋清的内该院饲料研究所家禽营养与饲料创新团队通过对比分析40周龄和100周龄蛋鸡膨大部组织功能和生理状况、品质所产鸡蛋蛋清品质,机制揭示揭示了调控蛋清品质的调控蛋清的内内在机制,为进一步提高蛋鸡产蛋后期(蛋鸡生产周期中的品质关键阶段)的蛋清品质奠定了基础。相关研究成果日前发表在《家禽科学》上。机制揭示
蛋清具有营养全面、调控蛋清的内性价比高的品质优点,其品质直接决定鸡蛋的机制揭示货架期及诸多加工特性。因此,调控蛋清的内蛋鸡产蛋后期所产鸡蛋的品质蛋清品质,影响了蛋鸡产业的机制揭示经济效益,改善产蛋后期蛋鸡所产鸡蛋蛋清品质成为行业迫切需要。调控蛋清的内
论文第一作者、品质中国农业科学院饲料研究所博士研究生常心雨告诉记者,机制揭示科研团队在对比分析40周龄和100周龄蛋鸡在蛋清品质、生理状态以及膨大部组织功能方面的差异后,发现机体抗氧化性能降低、输卵管膨大部生理性损伤是造成产蛋后期鸡蛋蛋清品质下降的重要原因。这表明,随着蛋鸡年龄的增长,这些因素会导致蛋清的品质降低。
研究进一步揭示,通过减弱乳腺癌易感蛋白2和肌原纤蛋白1在范可尼贫血信号通路(细胞应对DNA损伤的重要机制)和转化生长因子-β信号通路中的功能表达,会对蛋鸡膨大部上皮细胞的关键功能产生影响,这些功能包括DNA修复、细胞增殖和蛋白质分泌。此外,这种功能表达的减弱会进一步降低这些细胞的功能性,从而可能对蛋清的品质造成潜在影响。
“这意味着,基于本研究的新发现,科研人员有望找到新的方法来提高老龄蛋鸡所产鸡蛋的蛋清品质,从而提高蛋鸡产业的经济效益。”常心雨说。
相关文章
- 大S徐熙媛與汪小菲離婚後風波不斷,先前汪小菲多次爆料大S長期服用違禁藥物、精神狀況出很大問題,引發議論,後來汪小菲發文道歉,說自己一時衝動做出一生中最後悔的一件事,對大S深感愧疚,還承諾未來不會再打擾2024-05-17
汉阴县中医医院与涧池镇紫云村开展新时代文明实践示范站结对共建暨义诊活动
9月7日,汉阴县中医医院在涧池镇紫云村开展新时代文明实践示范站结对共建暨义诊活动。活动中,院党委书记张显斌一行详细了解了紫云村基本情况、实践站阵地建设、活动开展等情况,对实践站日常工作中遇到的相关问题2024-05-17- 據美國媒體當地時間10日報道,美國自9日以來遭遇大範圍冬季風暴天氣,目前惡劣天氣已造成至少5人死亡,大量航班延誤和取消。這裏是位於美國東北部的新罕布殊爾州漢普頓海灘。當地部分地區被強降雨引發的洪水淹沒2024-05-17
- 今年以来,汉阴县公安局不断深化作风能力建设,从精文减会、规范督查、支援基层、凝聚警心等方面着手,“四箭齐发”推进基层减负,为基层民警蓄力赋能,进一步提升基层工作效能,为全方位推动全县公安事业高质量发展2024-05-17
韩启德、窦贤康、潘建伟交锋:如何支持卓越青年人才?—新闻—科学网
作者:孟凌霄 徐可莹 来源:科学网微信公众号 发布时间:2023/9/27 20:42:212024-05-17- 11月28日,荥经县林业局接到省林业厅专家指示,将误把野鸡当同伴的黑颈鹤送到碧峰峡动物救助中心,经过动物专家检查,这只黑颈鹤是幼鸟,随伙伴南迁中,因体力不支掉队落单。(本报28日曾作报道)目前,这只黑2024-05-17
最新评论