歧視遊客，多人便不想接待？日本人如何看待客人

每逢假期很多香港人都趕著「返鄉下」，歧視遊客但要去日本這個第二故鄉，多人待日待客有時會遇上一些「阻滯」。便不本人年中筆者不時收到一些幫忙請求：因為不會日語、想接因為那個網站只有電話或傳真號碼，歧視遊客所以Sato太太要變成旅行社職員，多人待日待客打電話去預約餐廳、便不本人酒店、想接買巴士票、歧視遊客主題樂園票等等。多人待日待客在這些善意的便不本人請求下，除讓筆者了解到遊客到日本的想接困擾，同時也希望大家可以稍稍了解一下日本人的歧視遊客待客之道。

日語中的多人待日待客「常連」

香港有「熟客」，日本中也有「常連」一詞，便不本人意思是經常來光顧的客人。大型連鎖店大概不會理會這些，皆因每天都客似雲來，來來往往，不需要有任何留戀。日本的小店，特別像是筆者住的鄉下地小商販，就非常重視，因為「常連」就像是自家育成的忠實粉絲一樣，會定期出現，當然不能虧待。

當看到一些生面口，來一次可能便不會再出現的人，有心情時自會招待，但有時就真的是不愁做生意，因為鄉下小店大多都是自己的，不用為月尾的租金拼命，自然就不是有客人來便要笑臉相迎，看的是那刻店主自己樂不樂意去活動。

一定要預約嗎？

在日本不少商舖，特別是餐廳，都需要預約，原因是日本人需要有好好的準備才可以行動。這個準備可以是食材、可以是器具、可以是人手，總之一定要準備完善，日本人才會覺得不失禮，才可以盡現他們的服務質素。

很多餐廳更會細心地詢問你客人中有沒有任何食物敏感、有小童的話是多少歲，需要準備怎樣的食物、怎樣的椅子。突如其來的人會令日本人覺得未必能應付，如果客人會投訴、或是作出劣評那就更加得不償失。

多人不想接待？

我們去旅行很多時都是一家大細，再加上「長老」、工人姐姐，很多時六、七個人浩浩蕩蕩步入餐廳，在報上人數後，有時接待員便面有難色叫大家等等，進去詢問一番後便搖頭，示意不行。

香港的朋友就會覺得明明有位，枱拼一拼就好，或分開坐也可以。首先，語言不通都真的有點難表達大家的意願，就不如放棄，也不是所有枱都能簡單移動。另外是剛才提到的預約問題，在日本通常一行超過五、六個人去吃飯都會先打個電話問清楚，看看方不方便當日去打擾，而有些店舖也很樂意把多人的組合安排在個別客室來好好招待，便皆大歡喜。再加上很多日本店家都覺得，一次來一堆人很難招呼，也會令到其他要來的客人沒有位置，雖然到現在筆者都不明白，計人頭的話多人少人來不是都一樣嗎？

歧視遊客？