中東戰火未歇！ 德國素食餐廳「以巴合」喊和平

以巴戰爭即將屆滿3個月，中東戰火戰火仍然如火如荼，未歇但德國柏林有家以色列人跟巴勒斯坦人合開的德國素食餐廳，主打中東傳統的素食鷹嘴豆泥料理，不但成為當地知名的餐廳美食，更是巴合以巴合作的和平象徵。

要團結！喊和 以色列人與巴勒斯坦人合夥開餐廳

德國柏林市中心精華區有一家非常受歡迎的中東戰火餐廳，洋溢著濃濃的未歇中東風情，它的德國鷹嘴豆泥料理遠近馳名，柏林迦南餐廳業者奧茲班大衛表示，素食「每個人有他自己製作鷹嘴豆泥的餐廳方法，我們可以從中學習分享，巴合而不是喊和堅持己見互相爭鬥。」

以色列的中東戰火銷售高手大衛，跟他的巴勒斯坦夥伴賈里爾達比特一拍即合，在2015年創立了這家素食餐廳，但是因以巴戰爭爆發，德國掀起反猶太風潮，餐廳曾經被迫短暫關閉。

達比特說，「我為以巴雙方而哭泣，我跟大衛通了2小時的電話，鼓勵他一定要保持冷靜，我們必須仍然團結在一起。」

以人、巴人合開餐廳 世上沒這麼大仇恨

在衝突不斷的中東地區，「鷹嘴豆泥」是非常普遍的傳統美食，以色列跟巴勒斯坦人都一致認同，因而成為傳播和平理念的最佳媒介。

大衛說，到處看到挺巴反以的示威，或挺以反巴跟哈瑪斯的示威，好像沒有地方可以期待和平；達比特強調，他們的願景是告訴世人，不論巴勒斯坦或以色列人，不同背景也能夠彼此合作，成為真正的好朋友。

「鷹嘴豆泥」這道美食，讓原本世仇的以色列人跟巴勒斯坦人打破界限，一起為和平而努力，在戰火籠罩的世界帶來一線曙光。

國際中心／陳毓麟 編撰　責任編輯／朱怡玟

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