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羊鯛屬（Archosargus）
- 羊鯛（the sheephead）；波氏羊鯛（blackspot porgy）；菱羊鯛（Western Atlantic seabream）
羊鯛的英文直譯為羊頭魚。羊鯛屬的攻略果真國鯛鯛魚都分布在美洲的海域，像是鯛日大西鯛美帝羊頭魚就分布於從加拿大新斯科細亞省至巴西海域的西大西洋區。紐約市的本鯛布魯克林區的「羊頭灣」（the sheephead bay）雖然是以這種魚命名的，但是王那這種魚分布最集中的地方並不在紐約，而是魚料魚之洋蘆魚在美國佛羅里達州的西南部。
和大多數其牠的鯛科魚類不同的是，羊頭魚沒有像是「雌性先熟雌雄同體」（protogyny）、或是反過來的「雄性先熟雌雄同體」（protandry）等情形。
而牠最顯著的特徵，則是牠兩排那如同人類牙齒般的牙齒。一條羊頭魚的成魚在其嘴前部有著排列清楚的門牙，臼齒則有三排在上頜，兩排在下頜。而位於牠下頜後方強健而厚實的臼齒，對於磨碎其獵物的殼尤其重要。因此和人類一樣的，如此獨特的牙齒組成，讓羊頭魚能夠處理範圍廣泛而無所不包的食物。
不過羊頭魚的外型看起來並不像是羊頭，不知道為何得到此名，倒是像是羊齒。不過有一說是因為牠的側影看起來像是羊頭，因此就被稱做羊頭魚了。
波氏羊鯛（blackspot porgy）則分布於南美洲太平洋岸，厄瓜多領土接近赤道，因為有著加拉巴哥象龜、加拉巴哥陸鬣蜥及加拉巴哥企鵝等奇特的動物棲息，而啟發達爾文寫《物種起源》的世界上第1個世界遺產加拉巴哥群島（Galápagos Islands）。
菱羊鯛由於分布於由美國紐澤西洲到南美洲阿根廷的西大西洋海域，因此被稱為西太平洋鯛（Western Atlantic seabream）。在1758年版的《自然系統》（Systema Naturae）中（共12版，第1版出版於1735年，1758年的第10版被認為是國際動物命名法規出現的開端），現代生物分類學之父，也被認為是現代生態學之父之一的卡爾・馮・林奈（Carl Linnaeus），首度提到了這種鯛魚。
不過，當時菱羊鯛被規類為淡水魚的鱸屬，要一直到1792年，德國自然學家馬庫斯・埃利澤・布洛赫 （Marcus Elieser Bloch）才於其所著的《魚類普遍自然歷史》（Allgemeine Naturgeschichte der Fische）一書中，將菱羊鯛歸類到羊鯛屬。
菱羊鯛由於其棲息緯度，又被稱為熱帶羊頭魚（tropical sheepshead），不過牠受到歡迎的程度卻遠不如牠活躍於美國佛羅里達州西南部的親戚羊頭魚。
四長棘鯛屬（Argyrops）
- 四長棘鯛（Taiwan tai）
四長棘鯛屬的四長棘鯛在台灣又叫「盤仔」，其特點是第2到5或6的硬棘延長如絲狀。盤仔魚長得和赤鯮相似，因此有句諺語叫「盤仔假赤鯮」。不過，台灣有兩種魚被稱為「盤仔」，一是這裡的四長棘鯛，另外一種則是犁齒鯛屬的二長棘犁齒鯛，又叫紅鋤齒鯛和魬鯛。
而雖然四長棘鯛在台灣海域的產量比較少，日文和英文卻分別叫台灣鯛（タイワンダイ）和Taiwan tai。而魬鯛在日本則叫鰭小鯛（ヒレコダイ），英文是cardinal sea－bream，在台灣分布於北部、東北部及西部海域。與四長棘鯛不同的是，延長如絲狀的硬棘為第3與第4。
另外，其實四長棘鯛屬還有一種叫「高體四長棘鯛」的魚，俗名也叫盤仔，但是這種魚在台灣的產量實在是太少，主要還是分布在東南亞與印度洋，還有澳洲海域，英文名稱為king solider bream。
四長棘鯛屬的另外兩種於皆分布於西印度洋海域。紅海四長棘鯛分布於紅海，而鐮胸四長棘鯛（soliderbream）則分布在紅海到南非之間的西印度洋海域。
銀帶鯛屬（Argyrozona）
- 犬牙銀帶鯛（carpenter seabream）
犬牙銀帶鯛的英文俗名為木匠鯛，只分布在西印度洋的，西鄰賴索托，北接莫三比克以及史瓦帝尼的南非夸祖魯－納塔爾省，到南非面向大西洋海岸的海灣桌灣（Table Bay）。而桌灣正是 1652年的時候，荷蘭東印度公司船隻航經開普敦半島，首先登陸的海灣。由於日本的遠洋漁船在此海域有捕獲，因此也有日本名，稱之為長連子（ナガレンコ），被視為連子鯛（赤鯮）的近親。
牛眼鯛屬（Boops）
牛眼鯛屬有牛眼鯛與條紋牛眼鯛兩種。前者英文為bogue，分布於從挪威到地中海、黑海，以及安哥拉的東大西洋海域；後者英文為striped boga，分布於西印度洋的阿曼灣海域。另外還有分布在東南大西洋的南非納塔爾海域的「擬牛眼鯛屬」（ Boopsoidea）的丑擬牛眼鯛。
牛眼鯛是歐洲的傳統食用魚類，如果處理得當的話，或煎、或烤皆宜，年漁獲量可達3萬7千噸以上。不過一但內臟沒有清除乾淨的話，其腸道菌就會造成惡臭。因此品質不好的牛眼鯛都會當成捕捉鮪魚的魚餌。
日本江戶時期的日本南蠻料理源自他們當時稱為南蠻人的歐洲人，特點是加了蔥、蒜或辣椒等辛香料。其中的南蠻漬的作法，是將炸好的小魚放入用醋、薑泥、洋蔥、辣椒等做成的佐料的醬汁中食用。
而這種做法則是源自於歐洲一種叫Carpione，以醋所做成的醃汁來保存魚、肉，以及蔬菜的方式。以這種方式料理的魚會先炸過，然後放入加了胡椒、大蒜、洋蔥以及月桂葉、鼠尾草、迷迭香等香料的白醋中浸泡數小時到一夜，使用牛眼鯛製作的這道菜叫做「Bughe queghe’ all’aggiadda」。
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