食物微波加熱易致癌?營養師驚曝「4動作」藏陷阱:2種餐具千萬別放
爸媽常說:「少吃微波食物、食物用微波爐加熱時,微波也要離微波爐遠一點,加熱驚曝阱種以免輻射造成身體致癌!易致養師」但其實微波爐的癌營輻射量非常低,純粹就是動作在釋放熱能,因此不會殘留在食物當中,藏陷餐具要當心的千萬反而是微波食品當中的鈉含量跟營養素易流失的問題;換句話說,使用微波爐的別放次數、是食物否離微波爐很近,其實都不會對人體造成傷害,微波但微波爐一定安全嗎?
長期依賴微波爐 當心4大風險
雖然說微波不會致癌!加熱驚曝阱種但營養師高敏敏指出,易致養師比起微波爐輻射更要當心這些風險:
1、癌營重複加熱使營養流失:
重複加熱除了會滋生細菌,動作還會造成營養流失,建議加熱以一次為限。
2、隔夜菜易變質:
吃過的食物請勿放置隔夜,以免口水造成食物污染,建議如果要保存成便當,在吃之前就先盛好再做享用。
3、微波時間過長:
大家應該都聽過食物復熱時一定要完全加熱,但為什麼不能加熱至可以食用的溫度即可呢?其實就是是因為加熱可以達到殺菌的效果,將食品加熱超過70°C 較能有效殺菌,但過長的微波時間會使食物變成硬塊,過短又會使食物無法熟透,建議多加注意微波時間。
4、保鮮膜、塑膠:
微波前建議將各種塑料做拆除,如保鮮膜、塑膠等以免誤食塑化劑,不過比較特殊的是便利商店的塑膠包裝,通常都是無安全疑慮的,可以直接微波。
4類食物 微波恐爆炸
除了4風險之外,高敏敏也要提醒,有4種物品千萬不要微波,當心會爆炸:
1、密封食物:如未拆封的食物或是保鮮膜等。
2、金屬容器:如鐵便當盒或是金屬容器、餐具。
3、有皮食物:如葡萄等有皮水果不要放進微波爐。
4、有殼食物:例如有帶殼的雞蛋或一整顆煮好的蛋。
【延伸閱讀】
.炒青菜恐害營養跑光! 專家讚「4烹調方式」營養保留更多:微波加熱也上榜
.月餅、蛋黃酥「包這1物」微波恐爆炸! 台電授「2動作正確加熱」
相关文章
汉阴县养老保险经办中心开展“人社工作进园区 社保服务进万家”活动
10月31日,汉阴县养老保险经办中心联合县人力资源和社会保障局到县经济技术开发区开展“人社工作进园区 社保服务进万家”活动。活动中,经办中心工作人员围绕企业和职工关心的参保缴费、关系转移、退休办理、待2024-05-14魚料理兵法全攻略(四):海明威《老人與海》中與一條比船還大的魚搏鬥,就是黑皮旗魚
魚料理兵法全攻略一):台灣最容易買到的肉魚,油煎是最糟糕的料理方式魚料理兵法全攻略二):當年教會給使徒彼得那條,從口中吐出金幣的魚正是「的鯛」魚料理兵法全攻略三):黑色部份朝上時眼睛偏左的叫比目魚,眼2024-05-14- 在上一篇文章提到,有次我和朋友搬完沙發後,坐在家中客廳談哲學。一時興起,沒有注意音量,令韓妹以為我們在吵架。其實類似的情況也發生過不少次。其中一次與幾個朋友的線上讀書小組,說得太大聲時,她又以為我和朋2024-05-14
喝酒被下藥的性暴力總被消極應對,歐洲近日發起「揭發你的酒吧」運動
中央社)從比利時開始,到法國、英國,「揭發你的酒吧」運動近月來在西歐社群媒體上逐漸發酵,受害者紛紛站出來揭露存在多年卻未受關注的酒吧性暴力問題,盼有關單位停止視若無睹。繼#MeToo與#揭發你的豬#B2024-05-14- 9月19日上午,市人大常委会调研《淮南市国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》实施情况中期评估座谈会在市政务中心召开。市人大常委会副主任沈斌出席会议并讲话。会上,市发改委汇报了《2024-05-14
- 文:陳家亮教授香港中文大學醫學院院長,腸胃肝臟科專科醫生,堅持身兼行政、教學及診症工作,因走在前線讓他尋找改革方向,亦能身教學生,致力培育有醫德的良心醫生)最近接觸一個專為晚晴人士圓願的慈善機構,他們2024-05-14
最新评论